مطابخ الجزيرة — دليل المقاسات والتمديدات والخامات للبيت السعودي

جزيرة المطبخ هي على الأرجح أكثر طلب نسمعه اليوم عند تصميم المطابخ في الرياض. يأتي العميل بصور من إنستغرام أو بنترست، ويشير إلى كتلة خزائن طويلة في منتصف المطبخ ويقول: “أبغى مثل هذا”. وفي كثير من الأحيان يكون هذا هو القرار الصحيح، لكن أحياناً لا يكون كذلك، ولا يظهر الفرق إلا بعد التركيب: باب لا يُفتح بالكامل، أو ثلاجة تسد الممر، أو كراسٍ لا يجلس عليها أحد لأنها غير مريحة.

هذا الدليل مكتوب من داخل المصنع لا من كتالوج. منذ عام 2015 صممنا وصنعنا وركّبنا أكثر من 5,000 مطبخ في الرياض والأحساء وبريدة وحائل، وتعلمنا من الجزر تحديداً دروساً في التخطيط أكثر من أي جزء آخر في المطبخ. ستجد هنا المقاسات التي تصنع الفرق، والقرارات التي يجب حسمها قبل التبليط، والخامات التي تتحمل الاستخدام في البيت السعودي، وطريقة واضحة لتقرر: هل يناسب مطبخك جزيرة، أم شبه جزيرة، أم لا هذا ولا ذاك؟

ما هي جزيرة المطبخ بالضبط؟

الجزيرة كتلة مستقلة من الخزائن السفلية فوقها سطح عمل، توضع بعيداً عن الجدران بحيث يمكنك الدوران حولها من جميع الجهات. وهذه النقطة الأخيرة هي ما يعرّفها. فالكتلة المتصلة بجدار أو بطرف صف خزائن ليست جزيرة، بل هي “شبه جزيرة”. والفرق مهم، لأن الجزيرة تحتاج مساحة حركة من الجهات الأربع، بينما شبه الجزيرة تحتاجها من ثلاث جهات فقط.

يمكن أن تؤدي الجزيرة وظيفة واحدة أو عدة وظائف: سطح تحضير، أو طاولة تقديم، أو جلسة إفطار، أو وحدة تخزين، أو مكاناً للحوض وغسالة الصحون، أو مكاناً لسطح الطبخ، أو ببساطة نقطة تجمع تجعل من يطبخ يواجه أسرته بدل الجدار. والخطأ الأكثر شيوعاً الذي نراه هو محاولة جعل جزيرة واحدة تؤدي كل هذه الوظائف في مطبخ لا تكفي مساحته إلا لوظيفة أو اثنتين.

هل مساحة مطبخك تكفي لجزيرة؟

هذا هو السؤال الأول، ويجب أن يُجاب عليه بالمتر لا بالحماس. فالجزيرة نفسها تحتاج حجماً أدنى لتكون مفيدة، وتحتاج مساحة فارغة حولها. وإذا نقص أي من الاثنين تحولت الجزيرة من ميزة إلى عائق.

أقل مقاس مفيد للجزيرة

الجزيرة التي يقل عمقها عن 60 سم هي في الحقيقة مجرد “كاونتر” ضيق. ولكي تحمل خزائن سفلية من جهة واحدة، فالعمق العملي الأدنى نحو 90 سم. وإذا أردت خزائن من جهة وجلسة من الجهة الأخرى، فالعمق المريح بين 100 و120 سم. أما الطول، فأي جزيرة أقصر من نحو 120 سم نادراً ما تستحق المساحة التي تأخذها. والجزر بين 180 و240 سم هي الأكثر شيوعاً في الفلل والشقق الكبيرة التي نعمل فيها.

المسافات حول الجزيرة

الممر بين الجزيرة والخزائن المقابلة هو المقاس الذي ينجح به المطبخ أو يفشل. نخطط لـ 100 سم كحد أدنى إذا كان يعمل في المطبخ شخص واحد، ومن 110 إلى 120 سم إذا كان يطبخ شخصان معاً أو إذا كانت أبواب الأجهزة تُفتح باتجاه الممر. تذكّر أن باب غسالة الصحون وباب الفرن والدرج العميق تبرز كلها بين 50 و60 سم عند فتحها. فإذا كان الممر 90 سم فقط، فغسالة الصحون المفتوحة تغلقه تماماً.

وعند جمع هذه الأرقام، نجد أن المطبخ يحتاج عادة عرضاً داخلياً بين 3.8 و4 أمتار تقريباً حتى تتسع جزيرة حقيقية بشكل مريح بين صفين من الخزائن. وفي المطبخ الأضيق قد “تدخل” الجزيرة على الورق، لكنها ستشعرك بالزحام في الاستخدام اليومي.

متى تكون شبه الجزيرة هي الحل الأفضل؟

إذا كان عرض مطبخك بين 3 و3.8 أمتار تقريباً، فإن شبه الجزيرة تمنحك غالباً معظم ما تعد به الجزيرة: سطح إضافي، وجلسة، ومكان تواجه منه أسرتك، مع حاجة أقل لمساحات الحركة. كما أن تمديد الماء والكهرباء إليها أسهل، لأن التمديدات تمر عبر الجدار لا تحت الأرضية. ونتناول المقارنة الأوسع بين أشكال المطابخ في صفحة أنواع المطابخ التي ننفذها.

حدد وظيفة الجزيرة قبل أن ترسمها

كل قرار في الجزيرة ينبع من وظيفتها الأساسية. وقبل الحديث عن الألوان أو المقابض، نطلب من العميل أن يرتّب ما يريده من الجزيرة حسب الأولوية، لأن الإجابة تغيّر العمق والتمديدات والخامات والميزانية.

جزيرة التحضير

هذه أبسط أنواع الجزر وغالباً أكثرها فائدة: سطح طويل متصل، وتحته أدراج عميقة للأدوات والقدور والأجهزة الصغيرة. تحتاج أفياش كهرباء للخلاط والغلاية، ويفضّل وضعها في أطراف الجزيرة أو في الألواح الجانبية بشكل مخفي، مع إضاءة جيدة فوق السطح. ولأنها لا تحتوي حوضاً ولا موقداً، يمكن وضعها في المكان الأنسب تماماً دون قلق من الصرف أو التهوية.

جزيرة الحوض

وضع الحوض في الجزيرة يتيح لك مواجهة المكان أثناء الغسيل، ويُبقي الجدار حراً للخزائن الطويلة والأجهزة. لكنه يتطلب تمديد مياه وصرف عبر الأرضية حتى موقع الجزيرة، وهذا العمل يجب إنجازه قبل تبليط الأرض، أي أن موقع الجزيرة يجب أن يُحسم مبكراً في الترميم أو البناء الجديد. كما يحتاج الصرف إلى ميل مناسب، وكلما بعدت الجزيرة عن خط الصرف الرئيسي صعب ذلك أكثر. وغالباً ما توضع غسالة الصحون بجانب حوض الجزيرة، وهذا يؤثر مرة أخرى على مسافة الممر.

جزيرة الطبخ

سطح الطبخ في الجزيرة لافت ويجعل الطبخ نشاطاً اجتماعياً، لكنه الخيار الأكثر تطلباً. تحتاج شفاطاً معلقاً من السقف أو شفاطاً سفلياً، ومسار دكت إلى الخارج، وخط كهرباء مستقلاً أو تمديد غاز. كما تحتاج منطقة أمان: ننصح بسطح لا يقل عن 30 إلى 40 سم على كل جانب من الموقد، وجزء مرتفع أو أعمق خلفه إذا كان هناك من يجلس في الجهة المقابلة، حتى لا يصل إليه الرذاذ والحرارة. وفي البيوت السعودية حيث الطبخ اليومي الثقيل شائع، تختار كثير من الأسر إبقاء الموقد الرئيسي على الجدار، وتجعل الجزيرة منطقة نظيفة واجتماعية.

جزيرة الجلوس والتجمع

إذا كانت وظيفة الجزيرة الأساسية هي الإفطار أو مذاكرة الأطفال أو القهوة أو الضيافة، فالراحة أهم من التخزين. وهذا يعني بروزاً مناسباً للسطح، وارتفاعاً يناسب الكراسي المختارة، وطولاً كافياً لكل شخص. ونشرح هذه الأرقام بالتفصيل في الفقرة التالية، لأن الجلسة هي الجزء الأكثر إهمالاً في التخطيط.

الجلوس على الجزيرة: أرقام الراحة

الكراسي التي لا يستخدمها أحد من أكثر ما يندم عليه أصحاب المطابخ. والسبب غالباً واحد من ثلاثة: مساحة غير كافية للركبتين، أو ارتفاع غير مناسب، أو عرض غير كافٍ لكل شخص.

• العرض لكل شخص: خصص 60 سم على الأقل من طول السطح لكل كرسي. أربعة أشخاص يحتاجون نحو 240 سم.
• بروز السطح: يجب أن يبرز السطح نحو 25 إلى 30 سم عن واجهة الخزانة في جهة الجلوس حتى تدخل الركبتان بارتياح. والبروز الأكبر يحتاج دعامات مخفية أو سطحاً أسمك ليبقى ثابتاً.
• جلسة بارتفاع السطح: مع سطح قياسي نحو 90 سم، اختر كراسي بارتفاع مقعد بين 63 و66 سم تقريباً.
• جلسة البار المرتفعة: جزء مرتفع نحو 105 سم مع كراسٍ بارتفاع نحو 75 سم. وهذا يخفي أيضاً فوضى المطبخ عن الصالة، وهي ميزة تقدّرها كثير من الأسر في المطابخ المفتوحة.
• المسافة خلف الكراسي: اترك 90 سم على الأقل خلف الجالسين إذا كان الآخرون يحتاجون المرور.

التخزين داخل الجزيرة

الجزيرة من أثمن مساحات التخزين لأنها في متناول اليد من منتصف المطبخ. وإذا استُخدمت جيداً قد تغني عن صف كامل من الخزائن العلوية. أما إذا أسيء استخدامها فتصبح خزائن عميقة تختفي فيها الأشياء.

ننصح عادة بالأدراج بدل الأبواب في جهة العمل من الجزيرة. فالأدراج العريضة ذات السحب الكامل تتيح لك رؤية كل شيء من الأعلى: الدرج العلوي للملاعق والأدوات، والأوسط للمقالي والأجهزة الصغيرة، والسفلي العميق للقدور والأغراض الكبيرة. أما الأبواب ذات الرفوف الثابتة فتجبرك على الانحناء والوصول إلى الخلف، وتتحول زوايا الجزيرة إلى مساحات ميتة.

وكثيراً ما تُترك جهة الجلوس لوحاً مسطحاً، لكن في الجزيرة الكبيرة يمكن أن تحتوي خزائن ضحلة بعمق 30 إلى 35 سم لأطباق التقديم والصواني وكتب الطبخ أو أدوات الضيافة. ويمكن أن تحتوي أطراف الجزيرة على رفوف مفتوحة، أو حامل لقوارير الماء، أو وحدة سحب ضيقة للزيوت والبهارات بجانب منطقة الطبخ.

التمديدات: قرارات يجب حسمها قبل التبليط

الجزيرة في منتصف الأرضية ليس لها جدار تُخفى فيه الأنابيب والأسلاك، فكل شيء يجب أن يصعد من الأرضية، وهذا يعني التخطيط قبل تشطيب الأرض. وفي كثير من المشاريع يُطلب منا الحضور بعد تركيب البلاط، فتصبح خيارات الجزيرة محدودة بما يمكن تغذيته دون تكسير الأرضية.

الكهرباء

حتى جزيرة التحضير البسيطة تحتاج كهرباء. خطط لفيشين مزدوجين على الأقل، وأكثر إذا كنت تستخدم عدة أجهزة في الوقت نفسه. وفي جزيرة الطبخ يحتاج سطح الطبخ دائرة كهربائية مستقلة تناسب قدرته. ويجب أن تكون الأفياش في أماكن محمية من رذاذ الماء، وأن يستخدم الكهربائي دوائر محمية مناسبة للأماكن الرطبة. وإذا أردت إضاءة داخل الجزيرة أو تحت البروز أو داخل الأدراج، فيجب التخطيط لمحولاتها ومفاتيحها أيضاً.

المياه والصرف

حوض الجزيرة يحتاج تغذية ماء بارد وساخن، وصرفاً بميل كافٍ للوصول إلى خط الصرف الرئيسي. وكلما طالت المسافة زادت أهمية تخطيط المسار. وإذا أضفت غسالة صحون فلها توصيلة ونقطة صرف خاصة. ونحن نؤكد هذه المواقع دائماً في الموقع قبل اعتماد التصميم النهائي.

التهوية

إذا كان الطبخ سيتم على الجزيرة، فيجب حل الشفط بشكل صحيح. الشفاط السقفي يحتاج مسار دكت عبر فراغ السقف المستعار إلى جدار خارجي أو السطح. والشفاط الذي يعيد تدوير الهواء عبر الفلاتر ممكن، لكنه أقل فاعلية مع الطبخ الثقيل والدهني الشائع في كثير من البيوت السعودية. والقاعدة المختصرة: إذا لم تستطع إخراج دكت الشفاط إلى الخارج، فكّر مرتين قبل الطبخ على الجزيرة.

خامات تتحمل الاستخدام في الجزيرة

الجزيرة هي أكثر جزء ظاهر في المطبخ؛ تُرى من الصالة، ويلمسها الجميع، ومكشوفة من الجهات الأربع. وهذا يؤثر على اختيار الخامة من ناحيتين: يجب أن يكون التشطيب متناسقاً من كل الجهات، ويجب أن يناسب الهيكل وظيفة الجزيرة.

الهيكل

إذا احتوت الجزيرة حوضاً أو غسالة صحون فسيصل الماء إلى الهيكل عاجلاً أم آجلاً. وهنا تكون مطابخ الألمنيوم والألوميتال خياراً قوياً لأن الهيكل لا ينتفخ ولا يتعفن ولا يجذب الحشرات. أما الجزيرة الجافة الاجتماعية فيمكن أن يكون هيكلها من خامات أخرى محكمة العزل دون مشكلة. وأياً كانت الخامة، يجب أن يكون ظهر الجزيرة وجوانبها ألواحاً مشطبة، لا جوانب الهيكل العادية التي تُخفى عادة عند الجدار.

الواجهات والألواح

لأن الجزيرة قطعة محورية، يختار كثير من العملاء لها واجهة مختلفة عن باقي المطبخ: الخشب لإضفاء الدفء أمام خزائن جدارية فاتحة، أو الأكريليك اللامع كلمسة عصرية، أو الزجاج المقسّى لمظهر نظيف عاكس يجعل المكان يبدو أوسع. وتُعد الفورمايكا والأكريليك مع الفورمايكا خيارات عملية عندما تكون الميزانية مهمة، لأن مساحة ألواح الجزيرة الكبيرة قد تجعل الواجهات الفاخرة مكلفة. أما الصاج فيقدّم بديلاً ثابتاً ومقاوماً للماء بتشطيب مطلي.

سطح الجزيرة

سطح الجزيرة غالباً أطول قطعة واحدة في المطبخ، ولذلك تهم الوصلات والسماكة والدعم. ألواح الكوارتز والبورسلان مطلوبة لمقاومتها للبقع والحرارة، والحجر الطبيعي يقدم عروقاً فريدة لكنه يحتاج عزلاً وعناية أكبر. وإذا كان هناك بروز للجلوس، فيجب دعم السطح بدعامات مخفية أو اختيار لوح صلب بما يكفي.

إضاءة الجزيرة

الإضاءات المعلقة فوق الجزيرة أصبحت علامة المطابخ الحديثة، ودورها أكبر من الزينة؛ فهي توفر إضاءة عمل للتحضير ونقطة جذب بصرية للمكان. وكدليل عام، تُعلّق الإضاءات على ارتفاع بين 75 و85 سم فوق السطح، ومن الشائع استخدام قطعتين أو ثلاث لجزيرة طولها بين 180 و240 سم. اختر إضاءة بيضاء دافئة إلى محايدة، وقطعاً ذات جودة عالية في إظهار الألوان حتى يبدو الطعام والخامات طبيعية. ويجب تجهيز نقاط الكهرباء في السقف قبل إغلاقه، وهذا قرار آخر يجب اتخاذه مبكراً.

أشكال الجزر وأنواعها

ليست كل جزيرة مستطيلاً بسيطاً. يجب أن يتبع الشكل المكان وطريقة حركة الأسرة فيه.

• الجزيرة المستطيلة: الأكثر كفاءة والأسهل في تركيب الأدراج وسطح واحد متصل.
• الجزيرة بمستويين: مستوى عمل نحو 90 سم وبار مرتفع نحو 105 سم، تفصل منطقة التحضير عن جهة الجلوس.
• الجزيرة مع امتداد طاولة: يستمر السطح إلى طاولة طعام أخفض بارتفاع نحو 75 سم، وهي مثالية للأسر التي تأكل في المطبخ يومياً.
• جزيرة الشلال: تنزل خامة السطح على الجانبين حتى الأرض. مظهرها لافت لكنها تزيد تكلفة الخامة وتحتاج قصاً دقيقاً.
• الجزيرة على شكل L أو بزاوية: مفيدة في المساحات الكبيرة جداً، لكنها قد تعيق الحركة إذا لم تُخطط بعناية.

أفكار جزر تناسب البيت السعودي تحديداً

الحياة العائلية والضيافة وعادات الطبخ في البيت السعودي تصنع احتياجات لا تتناولها مجلات الديكور العامة. وهذه أفكار أثبتت نجاحها مراراً في البيوت التي نعمل فيها.

جزيرة تقديم للضيوف: في البيوت التي تستضيف كثيراً، تصبح الجزيرة محطة بوفيه تُصف عليها الأطباق قبل نقلها إلى المجلس أو غرفة الطعام. وهنا يكون السطح الطويل الخالي أهم من الجلسة، والسطح المقاوم للحرارة يسمح بوضع الصواني الساخنة مباشرة.

جزيرة في المطبخ النظيف: كثير من الفلل فيها مطبخ رئيسي للطبخ الثقيل ومطبخ أخف وأجمل قرب الصالة. والجزيرة مكانها الطبيعي في الثاني، حيث يمكن تشطيبها بخامات فاخرة دون ضغط الاستخدام اليومي الثقيل.

ركن القهوة والشاي في طرف الجزيرة: القهوة العربية والشاي والتمر جزء من الضيافة اليومية. ووضع مخزن صغير للأجهزة ودرج للفناجين وفيش كهرباء في طرف الجزيرة يُبقي هذا الطقس قريباً من الأسرة دون ازدحام السطح الرئيسي.

أدراج عميقة للقدور الكبيرة: كثير من الأطباق التقليدية تحتاج قدوراً وصوانٍ كبيرة. والأدراج العريضة بين 90 و120 سم في الجزيرة، مع مجاري قوية، تجعل إخراجها سهلاً دون انحناء.

أخطاء شائعة نصلحها في الموقع

1. حشر جزيرة في مطبخ ضيق: ممر 80 سم يبدو مقبولاً في الرسم، لكنه يشعرك بأنك في دهليز في الواقع.
2. نسيان أبواب الأجهزة: يجب أن تُفتح أبواب الثلاجة والفرن وغسالة الصحون بالكامل دون أن تصطدم بالجزيرة.
3. جزيرة بلا كهرباء: يكتشف العميل أنه لا يوجد مكان لتوصيل الغلاية أو الخلاط، فيلجأ إلى التوصيلات الممدودة.
4. بروز قليل للسطح: الكراسي التي لا تدخل تحت السطح تصبح عوائق في الطريق.
5. ظهر غير مشطب: الجزيرة المرئية من الصالة بجوانب هيكل عادية تبدو رخيصة مهما كانت واجهاتها جميلة.
6. تحديد الجزيرة بعد تبليط الأرض: وهذا يحصر الجزيرة في كتلة جافة بلا تمديدات أو يفرض تكسير الأرضية.
7. الطبخ على الجزيرة دون شفط مناسب: فتنتشر الروائح والدهون في الصالة المفتوحة.

تكلفة الجزيرة بشكل واقعي

كثيراً ما يقارن العميل الجزيرة بصف خزائن عادي، فيستغرب سعرها. والفرق يأتي من الألواح المشطبة من كل الجهات، والسطح الأكبر والأسمك غالباً، ودعامات البروز، وأعمال التمديدات. وجزيرة الحوض أو الطبخ تضيف أيضاً أعمال سباكة وكهرباء وتهوية خارج نطاق الخزائن نفسها. وأفضل طريقة للتحكم في الميزانية أن تحدد وظيفة الجزيرة أولاً، وتختار الخامات الفاخرة حيث تُرى أكثر، وتطلب عرض سعر مفصلاً ببنوده يفصل الخزائن عن السطح والإكسسوارات والتمديدات. وبهذا يمكنك تعديل بند واحد — مثل حافة سطح أبسط أو عدد أدراج أقل — دون التضحية بالتصميم كله. ويمكنك قراءة المزيد في دليل حساب سعر المطبخ في الرياض.

كيف نصمم الجزيرة معك في القصر العصري

خطواتنا واحدة سواء كانت الجزيرة صغيرة أو كبيرة. أولاً، نزورك ونرفع المقاسات مجاناً، ونحدد أماكن المياه والصرف والكهرباء الحالية وأين يمكن تمديدها. ثانياً، نناقش كيف تستخدم أسرتك المطبخ فعلاً: من يطبخ، وكم مرة، وهل تُقدَّم الضيافة من المطبخ، وهل يذاكر الأطفال فيه. ثالثاً، نعدّ تصميماً ثلاثي الأبعاد يُظهر الجزيرة في موقعها الحقيقي مع الممرات وأماكن الكراسي وأبواب الأجهزة المفتوحة، لترى المساحة قبل قص أي لوح. وأخيراً، نصدر عرض سعر مكتوباً ومفصلاً، ونصنّع المطبخ ونركّبه بفرقنا الخاصة بضمان مكتوب 10 سنوات.

وإذا كان مطبخك أصغر مما تمنيت، فلا تتخلَّ عن فكرة سطح العمل المركزي. فشبه الجزيرة، أو العربة المتحركة، أو الجزيرة النحيفة بتخزين أقل عمقاً، يمكن أن تمنحك الإحساس بالانفتاح الذي تريده. ويشرح دليل تصميم المطبخ الصغير كيف تستفيد من كل سنتيمتر.

قائمة تحقق سريعة قبل اعتماد الجزيرة

• هل عرض المطبخ بين صفّي الخزائن لا يقل عن 3.8 إلى 4 أمتار تقريباً؟
• هل يوجد ممر صافٍ بين 100 و120 سم في كل جهات العمل؟
• هل حددت وظيفة الجزيرة الأساسية: تحضير، أم حوض، أم طبخ، أم جلوس؟
• هل تأكدت من مسارات المياه والصرف والكهرباء قبل التبليط؟
• إذا كنت ستطبخ على الجزيرة، هل يمكن إخراج دكت الشفاط إلى الخارج؟
• هل لديك 60 سم لكل كرسي ونحو 30 سم بروزاً للركبتين؟
• هل سيكون ظهر الجزيرة وجوانبها مشطبة بمستوى الواجهات؟
• هل رأيت الجزيرة في تصميم ثلاثي الأبعاد مع أبواب الأجهزة مفتوحة؟

إذا أجبت بنعم على كل النقاط، فالأرجح أن الجزيرة ستصبح الجزء الأكثر استخداماً في مطبخك. وإذا كانت عدة نقاط غير واضحة، فتحدث معنا قبل اعتماد المخطط؛ فالتعديل البسيط في مرحلة التخطيط أرخص بكثير من التنازل بعد التركيب. ويمكنك أيضاً مشاهدة مشاريع حقيقية في صالة العرض الافتراضية.

الجزيرة من العناصر القليلة في المطبخ التي تغيّر طريقة عيش الأسرة، لا شكل المطبخ فقط. فإذا خُططت جيداً أصبحت المكان الذي يُتناول فيه الإفطار، وتُحل فيه الواجبات، ويجتمع حوله الضيوف بينما تُحضَّر القهوة. وإذا خُططت على عجل أصبحت شيئاً يدور حوله الجميع. والمقاسات في هذا الدليل هي الفرق بين الحالتين.

الجزيرة في المطبخ المفتوح: الخصوصية والروائح

كثير من البيوت الحديثة في الرياض أصبحت تفتح المطبخ على الصالة أو غرفة الطعام، والجزيرة هي الحد الفاصل الطبيعي بين المساحتين. لكن الانفتاح في البيت السعودي له اعتبارات خاصة: الخصوصية عند وجود الضيوف، والروائح القوية لبعض الأطباق، وصوت الأجهزة. ولذلك نقترح في المطابخ المفتوحة حلولاً عملية تحافظ على جمال الجزيرة دون أن تفرض على الأسرة الانكشاف الكامل.

من هذه الحلول رفع جزء من الجزيرة إلى ارتفاع البار نحو 105 سم، فيختفي سطح العمل وما عليه من أوانٍ عن نظر الجالسين في الصالة. ومنها أيضاً وضع باب زجاجي منزلق أو قاطع يمكن إغلاقه عند الطبخ الثقيل أو عند استقبال الضيوف، مع ترك الجزيرة في الجهة المفتوحة كجزء من الصالة. كما أن اختيار شفاط قوي بدكت خارجي، ووضع الموقد الرئيسي في الجهة المغلقة من المطبخ، يقلل انتقال الروائح إلى باقي البيت بشكل ملحوظ.

ومن التفاصيل التي تُحدث فرقاً كبيراً اختيار أجهزة هادئة، خاصة غسالة الصحون إذا كانت في الجزيرة المواجهة للصالة، وتخصيص درج أو مخزن صغير بباب رافع لإخفاء الأجهزة الصغيرة كالغلاية وماكينة القهوة عندما لا تُستخدم. بهذه الطريقة تبقى الجزيرة نظيفة المظهر أمام الضيوف، وعملية للأسرة في بقية اليوم.

العناية بالجزيرة بعد التركيب

لأن الجزيرة أكثر جزء يُلمس في المطبخ، فهي تحتاج عناية بسيطة لكن منتظمة. امسح السطح بقطعة قماش ناعمة ومنظف لطيف، وتجنب المواد الكاشطة خاصة على الواجهات اللامعة كالأكريليك والزجاج. وانتبه لحواف الأبواب والأدراج القريبة من الحوض، وجففها أولاً بأول إذا تعرضت للماء. وراجع مفصلات الأدراج كل فترة، فالأدراج الثقيلة في الجزيرة تتحمل وزناً كبيراً، وأي ارتخاء بسيط يمكن ضبطه بسهولة قبل أن يتحول إلى مشكلة. ونحن نشرح لكل عميل عند الاستلام طريقة العناية بخامة مطبخه تحديداً، ونتابع أي ملاحظة ضمن الضمان المكتوب.

أسئلة شائعة عن جزيرة المطبخ

كم مساحة المطبخ التي أحتاجها لعمل جزيرة؟

كقاعدة عملية، يجب ألا يقل عمق الجزيرة عن 90 سم وطولها عن 120 سم حتى تكون مفيدة فعلاً، ويلزم ممر حركة صافٍ بين 100 و120 سم من كل جهة يتحرك فيها الأشخاص أو تُفتح فيها الأبواب. وهذا يعني أن عرض المطبخ الداخلي يُفضّل ألا يقل عن 3.8 إلى 4 أمتار قبل التفكير في جزيرة حقيقية، وإذا كان أقل فالمطبخ بشبه جزيرة أو بشكل حرف L غالباً أنسب.

هل يمكن وضع الحوض أو سطح الطبخ في الجزيرة؟

نعم، لكن لكل خيار متطلبات. الحوض في الجزيرة يحتاج تمديد مياه وصرف من الأرضية، ويجب تحديده قبل تبليط الأرض. وسطح الطبخ في الجزيرة يحتاج شفاطاً سقفياً أو شفاطاً سفلياً وخط كهرباء مستقلاً. كثير من الأسر السعودية تفضّل إبقاء الطبخ الثقيل على الجدار واستخدام الجزيرة للتحضير والتقديم والجلوس.

ما الارتفاع المناسب للجلوس على الجزيرة؟

مع ارتفاع سطح عمل قياسي نحو 90 سم تناسبك كراسي بارتفاع مقعد نحو 65 سم. وإذا أردت جلسة بار مرتفعة فيكون الجزء المرتفع نحو 105 سم مع كراسٍ بارتفاع نحو 75 سم. خصص 60 سم على الأقل من طول السطح لكل شخص، وبروزاً للسطح نحو 30 سم حتى لا تصطدم الركبتان بالخزانة.

ما أفضل خامة لجزيرة المطبخ في الرياض؟

يعتمد ذلك على وظيفة الجزيرة. الجزيرة التي فيها حوض تستفيد من هيكل مقاوم للماء مثل الألمنيوم، أما الجزيرة الاجتماعية فيمكن أن تُبرز الخشب أو الأكريليك اللامع. ولأن الجزيرة مكشوفة من كل الجهات، يجب تشطيب ظهرها وجوانبها بنفس مستوى الواجهات.

هل تزيد الجزيرة من سعر المطبخ؟

غالباً نعم، لأنها تضيف ألواحاً مشطبة من جميع الجهات، وسطحاً أكبر، وأحياناً أعمال سباكة وكهرباء وتهوية. ومقدار الزيادة يعتمد على المقاس والخامة والخدمات، ولهذا نقدّم عرض سعر مكتوباً ومفصّلاً ببنوده يوضح ما تضيفه الجزيرة تحديداً.

هل يصمم القصر العصري جزيرة لمطبخي الحالي؟

نعم. نرفع المقاسات مجاناً، ونتحقق من إمكانية تمديد المياه والصرف والكهرباء، ونعرض عليك الجزيرة في تصميم ثلاثي الأبعاد قبل التصنيع. نخدم الرياض والأحساء وبريدة وحائل.